Name: Cookeo-pilzrisotto
Prep time: 10 min
Cook time: 16 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 1 Spritzer Olivenöl; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Schalotte; 320 g Arborio-Reis; 250 g Champignons; 10 cl Weißwein; 60 cl Wasser; 1 Brühwürfel; 80 g Parmesan; frische Petersilie

Zutaten

1 Spritzer Olivenöl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Schalotte
320 g Arborio-Reis
250 g Champignons
10 cl Weißwein
60 cl Wasser
1 Brühwürfel
80 g Parmesan
frische Petersilie

Materialien

Cookeo

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit16 min

Die Pilze waschen und dann in Streifen schneiden. Schalotte, Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Brühwürfel in kochendem Wasser verdünnen.
Programmieren Sie den Cookeo im GOLD-Modus. Geben Sie einen Schuss Olivenöl in die Schüssel und fügen Sie dann Knoblauch, Schalotte und Zwiebel hinzu. Einige Minuten rühren.
Den Reis dazugeben und rühren, bis er glasig wird.
Dann den Weißwein und die Pilze dazugeben und anbraten, bis der Wein vollständig aufgesogen ist.
Zum Schluss die Brühe und die Hälfte des Parmesans dazugeben und verrühren.
Programmieren Sie den Cookeo für 10 Minuten im DRUCKKOCHEN-Modus und schließen Sie den Tank.
Am Ende des Garvorgangs den restlichen Parmesan dazugeben und vermischen. Servieren und gehackte Petersilie darüber geben.