Dinkel ~ hafer ~ gemüseküchle mit zucchini auf salatbett

Zutaten

• 1 Schalotte, gewürfelt
• 125 ml Gemüsebrühe
• 2 Esslöffel Rotweinessig
• 1/2 Teelöffel scharfer Senf
• 3 Esslöffel mildes Olivenöl
• 3 Petersilien- und Kerbelstiele
• 3 Baslikumstiele
• Salz
• schwarzer Pfeffer a.d. Mühle
• etwas Zucker