Nasi goreng: indonesisches reisgericht

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Hauptgericht
sehr einfach
45 min
927 Kcal

Ein Gericht ganz nach unserem Geschmack: voller Aromen und Farbe und vor allem einfach zuzubereiten. Mit diesem hausgemachten Nasi Goreng geht es auf eine kulinarische Reise nach Indonesien. Dafür wird gekochter Reis in der Pfanne angebraten und mit Eiern, Gemüse, Hähnchen und Garnelen vermischt. Eine tolle Idee gegen Lebensmittelverschwendung: So lassen sich Reisreste verwerten ;-) Hier kommen die Schritte für unser Rezept ↓

Zutaten

2

Materialien

  • 1 Schmorpfanne oder 1 Wok

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min
Kochzeit25 min
  • Nasi Goreng: Indonesisches Reisgericht - Zubereitung Schritt 1Zuerst Lauch, Karotte, milde Chilischote, Schalotte und Knoblauch waschen und in kleine Würfel schneiden. Das Hähnchenfilet ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Die Eier verquirlen.
  • Nasi Goreng: Indonesisches Reisgericht - Zubereitung Schritt 2Etwas Öl in einer Schmorpfanne erhitzen und die verquirlten Eier hineingießen. Unter Rühren stocken lassen und beiseitestellen.
  • Nasi Goreng: Indonesisches Reisgericht - Zubereitung Schritt 3Erneut etwas Öl in die Pfanne geben und Knoblauch und Schalotte bei niedriger bis mittlerer Hitze 5 bis 10 Minuten anbraten.
  • Nasi Goreng: Indonesisches Reisgericht - Zubereitung Schritt 4Lauch, Karotte und milde Chilischote dazugeben und das Gemüse unter gelegentlichem Rühren garen.
  • Nasi Goreng: Indonesisches Reisgericht - Zubereitung Schritt 5Hähnchen und Garnelen dazugeben und zusammen mit dem Gemüse anbraten, bis sie gar sind.
  • Nasi Goreng: Indonesisches Reisgericht - Zubereitung Schritt 6Tomatenmark, Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer und Sojasauce dazugeben und alles gut vermischen.
  • Nasi Goreng: Indonesisches Reisgericht - Zubereitung Schritt 7Rührei und Reis dazugeben und alles gut vermischen. Fertig!
  • Nasi Goreng: Indonesisches Reisgericht - Zubereitung Schritt 8Servieren und mit Röstzwiebeln oder gehacktem Koriander bestreuen. Wer möchte, kann zusätzlich ein Spiegelei daraufsetzen.

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FAQ ❓

Kann man dieses Rezept mit Reisresten zubereiten?

Ja, das ist möglich und sogar empfehlenswert. Verwenden Sie am besten Reis, der bereits am Vortag gekocht wurde, damit er etwas trockener ist, bevor Sie ihn mit den anderen Zutaten vermischen. Wenn Sie den Reis erst kurz vorher kochen, kann er klebrig werden.
Sie können wie wir Lauch und Karotten verwenden oder saisonales Gemüse. Auch Erbsen passen gut dazu.
Ja, achten Sie darauf, für die Zubereitung frische Zutaten zu verwenden, die zuvor nicht eingefroren waren. Anschließend können Sie das Gericht einfrieren.
In einem luftdicht verschlossenen Behälter hält sich Nasi Goreng im Kühlschrank bis zu 2 Tage.
Nasi Goreng wird vor allem in Indonesien, aber auch in Malaysia und Singapur gegessen. Die Rezepte unterscheiden sich, doch das Grundprinzip ist dasselbe: gebratener Reis mit Gemüse und Eiweißquellen.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 927Kcal
  • Kohlenhydrate: 90.5g
  • Fett insgesamt: 32.8g
  • Gesättigte Fettsäuren: 5.5g
  • Proteine: 64.8g
  • Fasern: 6.5g
  • Zucker: 10g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 25
Nährwertangaben für 1 portion (545g)

Koch Utensilien

Kochfeld

Attribute

Kann eingefroren werden
Aufbewahrung im Kühlschrank
Resteverwertung
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Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Juliette HessJuliette Hess
Seit 2017 erstelle ich kulinarische Inhalte für Petitchef.
Ich liebe es, zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue Food-Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
Gerade bereite ich euer nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, dass es euch gefallen wird!

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