Name: Kaamak mit pilzfüllung
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 100 g grobes Maismehl; 500 g Wasser mit einer Prise Salz; 150 g Feta-Firma; 1 esloffel Butter; Nutmeg; 250g Pilze - die besten Pilze - es gibt leider auch als organische Pilze; 1 Schalotte; 2 Knofizehen; 2 essloffel Sherry; Salz; Pfeffer

Zutaten

Für zwei Portionen benötigen Sie:

100 g grobes Maismehl
500 g Wasser mit einer Prise Salz
150 g Feta-Firma
1 esloffel Butter
Nutmeg

Für die Füllung:

250g Pilze - die besten Pilze - es gibt leider auch als organische Pilze
1 Schalotte
2 Knofizehen
2 essloffel Sherry
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit35 min

Schneiden Sie die Pilze in dünne Scheiben schneiden und braten Schalotten, Knofi in einen Topf geben. Ablöschen mit dem Sherry abschmecken.
Fein hacken Käse in Flash-Hackern.
Ofen vorheizen auf 200 Grad. Butter eine Auflaufform.
Zu diesem Zweck bringen 500ml Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen, lassen Sie Grieß langsam laufen unter Rühren.
Nun lassen Sie 10 Minuten köcheln, bis die Suspension ist schön und dick.
Die Hälfte der Schafskäse, Rühren.
Saison mit Muskatnuss und Butter.
Die Hälfte der Ka Amak Schichten in der Pfanne, fügen Sie dann die Pilze auf ihn.
Beim Befüllen geeignet auch geröstete Paprika oder andere Gemüse der Saison.
Der Rest des Ka Amak auf der Stress setzen Butter.
Das Ganze mit Feta und etwa 20 bis 25 Minuten kochen lassen.