Wie bereitet man makrele im ofen zu?

Zutaten

• 2 Makrelenfilets (gesäubert)
• 1 Kartoffel
• 2 EL Olivenöl (mehr oder weniger)
• Salz
• Pfeffer
• 1/2 TL Kräuter der Provence (mehr oder weniger)
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Schalotte
• 1 Zitrone

Materialien

• 1 Mandoline
• 1 Auflaufform
• 1 Schneidebrett
• Knoblauchpresse (optional)
• 1 Gemüseschäler
• 1 Messer

Zubereitung

• Die Kartoffel mit einer Mandoline so dünn wie möglich schneiden. Die Schalotte und die Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch zerdrücken.
• Etwas Olivenöl auf den Boden der Auflaufform geben. Die Kartoffelscheiben darauf verteilen.
  Noch etwas Olivenöl darüberträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
  
• Die gesäuberten Makrelenfilets darauflegen und zum Schluss etwas Öl darüberträufeln.
  
  *Einige Gräten lassen sich nach dem Garen leichter entfernen. Merken Sie sich vor dem Garen die Stellen, an denen sich Gräten befinden.
• Fügen Sie die dünnen Schalottenscheiben und den Knoblauch hinzu und würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence.
  
• Die Zitronenscheiben darauf legen.
• Das Ganze 12 Minuten in einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen backen.
  
• Und schon ist das Gericht fertig! Denken Sie daran, vor dem Servieren alle Teile mit Gräten zu entfernen. Weitere Tipps finden Sie in den Hinweisen ↓↓

Koch Utensilien

Attribute

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