Wie wird makrele im ofen zubereitet?

Zutaten

• 2 Makrelenfilets (gesäubert)
• 1 Kartoffel
• 2 Esslöffel Olivenöl (+/-)
• Salz
• Pfeffer
• 1/2 TL Kräuter der Provence (+/-)
• 1 Knoblauchzehe (+/-)
• 1 Schalotte (+/-)
• 1 Zitrone

Materialien

• 1 Mandoline
• 1 Auflaufform
• 1 Schneidebrett
• Knoblauchpresse (optional)
• 1 Gemüseschäler
• 1 Messer

Zubereitung

• Die Kartoffel mit einer Mandoline so dünn wie möglich schneiden. Die Schalotte und die Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch zerdrücken.
• Einen Spritzer Olivenöl auf den Boden der Auflaufform geben. Die Kartoffelscheiben darauf legen.
  Erneut einen Spritzer Olivenöl darüber geben, salzen und pfeffern.
  
• Die gesäuberten Makrelenfilets darauf legen und einen letzten Schuss Öl darüber gießen.
  
  *Einige Gräten lassen sich nach dem Kochen leichter entfernen. Markieren Sie die Stellen, die entfernt werden müssen, bevor Sie die Makrele kochen.
• Fügen Sie die dünnen Schalottenscheiben und den Knoblauch hinzu und würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence.
  
• Die Zitronenscheiben darauf legen.
• Das Ganze 12 Minuten in einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen backen.
  
• Und schon ist es fertig! Denken Sie daran, vor dem Servieren alle Teile mit Gräten zu entfernen. Wir geben Ihnen Tipps zu Beobachtungen ↓↓.

Koch Utensilien

Attribute

Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.