Ist Makrele aus der Dose gesund? Alle Vorteile auf dem Prüfstand
Die Makrele aus der Dose galt lange als einfaches Vorratsprodukt und rückt heute wieder stärker in den Fokus. Sie ist praktisch, preisgünstig und lange haltbar und begeistert immer mehr Verbraucher. Doch vor allem macht sie neugierig: Ist sie wirklich gesund?
Die Antwort lautet: Ja. Makrele ist auch in der Dose ein Fisch mit besonders interessanten Nährwerten, sofern man sie richtig auswählt und in eine ausgewogene Ernährung integriert.
Hier erfahren Sie, was Sie über die Vorteile von Makrele aus der Dose wissen sollten!
Ein Fisch, der von Natur aus reich an Omega-3-Fettsäuren ist
Makrele gehört wie Lachs oder Sardinen zu den fettreichen Fischen. Das bedeutet, dass sie besonders reich an Omega-3-Fettsäuren ist.
Diese Omega-3-Fettsäuren sind für das reibungslose Funktionieren des Körpers unerlässlich.
Sie spielen insbesondere eine wichtige Rolle für:
- die Herz-Kreislauf-Gesundheit
- die Verringerung von Entzündungen
- die Funktionsfähigkeit des Gehirns
Laut der französischen Agentur für Lebensmittelsicherheit (Anses) tragen Omega-3-Fettsäuren dazu bei, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken, und sind für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich (Anses, Ernährungsempfehlungen).
Eine ausgezeichnete Proteinquelle
Makrele aus der Dose ist auch eine sehr gute Proteinquelle.
Diese Proteine sind:
- vollständig (sie enthalten alle essenziellen Aminosäuren)
- vom Körper leicht verwertbar
Das ist ein Pluspunkt für das Sättigungsgefühl und den Erhalt der Muskelmasse.
Makrele ist daher ein interessantes Lebensmittel sowohl für aktive Menschen als auch für diejenigen, die sich ausgewogen ernähren möchten.
Ein Konzentrat an Vitaminen und Mineralien
Makrele enthält nicht nur Proteine und Omega-3-Fettsäuren. Sie ist auch reich an wichtigen Mikronährstoffen.
Sie enthält unter anderem:
- Vitamin D
- Vitamin B12
- Selen
- Jod
Vitamin D ist besonders interessant, da es über die Nahrung oft nicht in ausreichender Menge aufgenommen wird.
Laut Santé Publique France nimmt ein großer Teil der Bevölkerung nicht ausreichend Vitamin D auf. Es ist wichtig für die Gesundheit der Knochen und des Immunsystems.
Ist Makrele aus der Dose noch gesund?
Das ist eine häufig gestellte Frage.
Entgegen mancher verbreiteter Annahmen beeinträchtigt das Einmachen von Fisch die Nährwerte nicht wesentlich.
Makrele aus der Dose behält den Großteil ihrer Nährstoffe.
Omega-3-Fettsäuren, Proteine und die meisten Vitamine bleiben auch nach der Verarbeitung weitgehend erhalten.
Darüber hinaus bietet die Konservierung in Dosen:
- eine lange Haltbarkeit
- ganzjährige Verfügbarkeit
- eine praktische Verwendung im Alltag
Makrele aus der Dose ist also eine gute Möglichkeit, unkompliziert Fisch zu essen.
Vorsicht mit Öl und Salz
Nicht alle Makrelen aus der Dose sind gleich.
Einige Produkte werden in Öl oder Soßen eingelegt, die einen höheren Fett- oder Salzgehalt aufweisen können.
Vor allem auf den Salzgehalt und zugesetzte Soßen sollte man achten.
Für eine ausgewogenere Wahl empfiehlt es sich, Folgendes zu bevorzugen:
- Makrele im eigenen Saft
- oder in Olivenöl
- mit einer übersichtlichen Zutatenliste
Laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) kann ein übermäßiger Salzkonsum das Risiko für Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen.
Ein Verbündeter für eine ausgewogene Ernährung
Makrele aus der Dose lässt sich leicht in viele Mahlzeiten integrieren:
- in Salaten
- auf belegten Broten
- in Nudelgerichten
- oder als Rillettes
Sie ist ein praktisches Lebensmittel, mit dem sich unkompliziert Fisch essen lässt.
Eine gute Gewohnheit, die man sich aneignen kann
Die lange unterschätzte Makrele aus der Dose verdient eindeutig einen Platz in unseren Vorratsschränken. Sie ist einfach zu verwenden, nahrhaft und erschwinglich und ermöglicht es, regelmäßig und unkompliziert Fisch zu essen.
Wenn Sie sie hin und wieder in Ihre Mahlzeiten integrieren, profitieren Sie von ihren zahlreichen Vorteilen und vereinfachen gleichzeitig Ihren Küchenalltag!
Adèle Peyches
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