Ist Makrele aus der Dose gesund? Alle Vorteile auf einen Blick
Die Makrele aus der Dose, die lange Zeit als reines Schrankprodukt galt, ist heute wieder auf dem Vormarsch. Sie ist praktisch, preiswert und leicht zu lagern und begeistert immer mehr Verbraucher, aber vor allem macht sie neugierig: Ist sie wirklich gesund?
Die Antwort lautet: Ja. Makrele, auch aus der Dose, ist ein Fisch mit besonders interessanten Nährwerten, wenn man ihn richtig auswählt und in eine ausgewogene Ernährung einbezieht.
Hier erfahren Sie, was Sie über die Vorteile von Makrelen aus der Dose wissen sollten.
Ein Fisch, der von Natur aus reich an Omega-3-Fettsäuren ist
Die Makrele gehört wie Lachs oder Sardinen zu den Fettfischen. Das bedeutet, dass sie besonders reich an Omega-3-Fettsäuren ist.
Diese Omega-3-Fettsäuren sind für das reibungslose Funktionieren des Körpers unerlässlich.
Sie spielen insbesondere eine wichtige Rolle bei :
- der kardiovaskulären Gesundheit
- der Verringerung von Entzündungen
- die ordnungsgemäße Funktion des Gehirns
Laut der nationalen Agentur für Gesundheitssicherheit (Anses) tragen Omega-3-Fettsäuren zur Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei und sind für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich (Anses, Ernährungsempfehlungen).
Eine ausgezeichnete Proteinquelle
Makrele aus der Dose ist auch eine sehr gute Proteinquelle.
Diese Proteine sind :
- vollständig (sie enthalten alle essentiellen Aminosäuren)
- vom Körper leicht verwertbar.
Ein Pluspunkt für das Sättigungsgefühl und den Erhalt der Muskelmasse.
Es ist also ein interessantes Nahrungsmittel sowohl für aktive Menschen als auch für diejenigen, die eine ausgewogene Ernährung anstreben.
Ein Konzentrat an Vitaminen und Mineralien
Makrele enthält nicht nur Proteine und Omega-3-Fettsäuren. Sie ist auch reich an wichtigen Mikronährstoffen.
Sie enthält unter anderem:
- Vitamin D
- Vitamin B12
- Selen
- von Jod
Vitamin D ist besonders interessant, da es in der Nahrung oft nicht ausreichend enthalten ist.
Laut Santé Publique France weist ein Großteil der Bevölkerung eine unzureichende Zufuhr von Vitamin D auf, das für gesunde Knochen und ein gesundes Immunsystem unerlässlich ist.
Ist Makrele aus der Dose noch gesund?
Das ist eine häufig gestellte Frage.
Im Gegensatz zu einigen weit verbreiteten Meinungen werden die Nährwerte von Fisch durch das Einmachen in Dosen nicht wesentlich verändert.
Makrele aus der Dose behält den Großteil ihrer Nährstoffe.
Omega-3-Fettsäuren, Proteine und die meisten Vitamine sind auch nach der Verarbeitung noch gut vorhanden.
Darüber hinaus ermöglicht die Konserve :
- eine lange Haltbarkeit
- eine ganzjährige Verfügbarkeit
- eine praktische Verwendung im Alltag.
Sie ist also eine interessante Option, um Fisch einfach zu konsumieren.
Vorsicht mit Öl und Salz
Nicht alle Makrelen aus der Dose sind gleich gut.
Einige Produkte werden in Öl oder Soßen konserviert, die einen höheren Fett- oder Salzgehalt haben können.
Der wichtigste Punkt, auf den Sie achten sollten, sind das Salz und die zugesetzten Soßen.
Für eine ausgewogenere Auswahl sollten Sie :
- Versionen mit natürlichen Zutaten
- oder mit Olivenöl
- mit einer einfachen Zutatenliste
Laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) kann ein übermäßiger Salzkonsum das Risiko von Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen.
Ein Verbündeter für eine ausgewogene Ernährung
Makrele aus der Dose lässt sich leicht in viele Mahlzeiten integrieren:
- in einem Salat
- auf Toast
- in Nudeln
- oder als Rillettes
Sie ist ein praktisches Lebensmittel, um Fisch ohne Zwang zu verzehren.
Eine gute Gewohnheit, die man sich aneignen kann
Die lange Zeit unterschätzte Makrele aus der Dose verdient eindeutig ihren Platz in unseren Schränken. Sie ist einfach zu verwenden, nahrhaft und erschwinglich und ermöglicht es Ihnen, regelmäßig und unkompliziert Fisch zu essen.
Wenn Sie sie ab und zu in Ihre Mahlzeiten einbauen, profitieren Sie von ihren zahlreichen Vorteilen ... und vereinfachen gleichzeitig Ihren Küchenalltag!
Adèle Peyches
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