Zucchinilaibchen mit knoblauchdip

Zutaten

• 400 g geriebener Zucchini
• 1 kl. geriebenen Karotten
• 2 fein gehackte Zwiebel
• 1 Schalotte, gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe, gerieben
• 300 g Semmelknödel
• 2 Eier
• Salz
• Pfeffer
• Nutmeg
• Marjolaine
• Das Butterschmalz zum Braten