Hühnchensalat

Zutaten

• 3 Hühnchenfilets, saftig gebraten
• 2 Scheiben Ananas
• 100 g Mandarinen
• 1 Minidose Erbsen
• 1 Minidose Mais
• 1 Schalotte, fein gewürfelt
• 4 essloffel Mandeln, gehackt
• 4 essloffel Mayonnaise
• 100 g Creme Fraiche
• 3 essloffel Tomatenketchup
• 1 Zitrone, Saft
• Eventuell etwas Milch zum Verdünnen
• Salz
• Pfeffer
• 2 teeloffel Paprikapulver, rosenscharf
• 1 Prise Zucker
• ½ Bund Petersilie