Knuspriger eintopf mit auberginen und bohnen

Zutaten

• 125 gr. Schwarzaugenbohnen
• 125 gr. schwarze Bohnen
• 2 Lorbeerblätter
• 1 Aubergine
• Olivenöl
• 1 Schalotte
• 1 Zehe Knoblauch
• 2 Zweige Rosmarin

Für die Kruste:

• 100 gr.Weißbrot
• 1 Zehe Knoblauch
• 20 gr. Parmesan
• 1/2 Zitrone, die Schale
• 1 Zweig Rosmarin
• 1 TL getrockneter Oregano
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zweig Oregano
• 1 Dose Tomaten