Paprikapolenta mit schafskäse

Zutaten

• 1 rote Spitzpaprika
• 1 Schalotte
• 125 g Polenta
• 600 ml Gemüsebrühe
• Salz
• Pfeffer
• etwas Butter
• 50g Schafskäse / Hirtenkäse

Zubereitung

• Die Schalotten und Paprikawürfeln und in Butter braten.
• Pour über die Gemüsebrühe und zum Kochen bringen erneut.
• Lassen Polenta und sautierten Filet, zum Kochen bringen, dann kann der Deckel geschlossen für 20 Minuten. Lassen Sie steigen.
• Betonen Sie die Polenta auf einem Brett und abkühlen lassen.
• Erhitzen Sie ein wenig Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
• Fry Polenta Keile nach dem ersten Kontakt mit dem Käse bestreuen und weiter braten knackig.

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