Butternuss-kürbis-crumble mit haselnüssen
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Nutzen Sie die Gelegenheit, um einen der Starkürbisse des Winters hervorzuheben: den Butternusskürbis! Kreieren sie für sich oder ihre Familie ein unwiderstehliches, schmelzendes, knuspriges und farbenfrohes Gericht. Eine tolle Beilagenidee für Fisch oder Fleisch.
Zutaten
2
Zubereitung
Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit55 min
Den Butternusskürbis schälen, schneiden und dämpfen. Die gehackte Schalotte in Olivenöl mit den Kräutern der Provence anbraten. Die Haselnüsse in einer heißen Pfanne einige Minuten rösten.
Den gekochten Butternusskürbis zu einem Püree zerstampfen. Den Parmesan dazugeben und vermischen. Dann die Schalotten dazugeben und erneut gut vermischen.
Bereiten Sie die Streusel vor:
Die kalte Butter mit dem Vollkornmehl, dem Haselnusspulver und den gerösteten und zerstoßenen Haselnüssen vermischen. Nach Geschmack würzen.
Die Butternusskürbis-Mischung in einer kleinen Auflaufform verteilen. Die Streusel darüber geben und für 40 Minuten bei 180 °C in den Ofen geben.
Es ist fertig!
FAQ ❓
Wie kann ich den Butternusskürbis-Crumble variieren?
Sie können verschiedene Nüsse oder Käsesorten verwenden, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen. Auch das Hinzufügen von Gewürzen wie Muskatnuss oder Zimt kann den Geschmack intensivieren.
Welche Beilagen passen gut zu Butternusskürbis-Crumble?
Dieser Crumble ist eine hervorragende Beilage zu Fisch oder Fleischgerichten. Auch ein frischer Salat kann eine schöne Ergänzung sein.
Kann ich den Crumble im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Butternusskürbis-Mischung und die Streusel im Voraus zubereiten und getrennt aufbewahren. Vor dem Servieren einfach zusammenfügen und backen.
Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?
Die Reste des Butternusskürbis-Crumbles können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Ist der Butternusskürbis-Crumble auch für Vegetarier geeignet?
Ja, das Rezept ist vegetarisch, da es keine Fleischprodukte enthält und die Zutaten pflanzlich sind, abgesehen vom Parmesan, der durch einen pflanzlichen Käse ersetzt werden kann.
Ernährung
für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 431Kcal
- Kohlenhydrate: 19.2g
- Fett insgesamt: 32.6g
- Gesättigte Fettsäuren: 14.6g
- Proteine: 11.2g
- Fasern: 6.2g
- Zucker: 3.2g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 16
Nährwertangaben für 1 portion (257g)
Koch Utensilien
Kochfeld
Attribute
Aufbewahrung im Kühlschrank
Fragen
Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.
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