Butternuss-kürbis-crumble mit haselnüssen

Name: Butternuss-kürbis-crumble mit haselnüssen
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 350g Butternusskürbis; 25 g Parmesan; 1 TL. Olivenöl; 1 Schalotte; 1 C. Kaffee Kräuter der Provence; 35 g Vollkornmehl; 10 g Haselnusspulver; 40 g kalte Butter; Salz; Pfeffer; 20 g Haselnüsse

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Hauptgericht

sehr einfach

1 h 5 m

431 Kcal

Nutzen Sie die Gelegenheit, um einen der Starkürbisse des Winters hervorzuheben: den Butternusskürbis! Kreieren sie für sich oder ihre Familie ein unwiderstehliches, schmelzendes, knuspriges und farbenfrohes Gericht. Eine tolle Beilagenidee für Fisch oder Fleisch.

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit55 min

Den Butternusskürbis schälen, schneiden und dämpfen. Die gehackte Schalotte in Olivenöl mit den Kräutern der Provence anbraten. Die Haselnüsse in einer heißen Pfanne einige Minuten rösten.
Den gekochten Butternusskürbis zu einem Püree zerstampfen. Den Parmesan dazugeben und vermischen. Dann die Schalotten dazugeben und erneut gut vermischen.
Bereiten Sie die Streusel vor:
Die kalte Butter mit dem Vollkornmehl, dem Haselnusspulver und den gerösteten und zerstoßenen Haselnüssen vermischen. Nach Geschmack würzen.
Die Butternusskürbis-Mischung in einer kleinen Auflaufform verteilen. Die Streusel darüber geben und für 40 Minuten bei 180 °C in den Ofen geben.
Es ist fertig!

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FAQ ❓

Wie kann ich den Butternusskürbis-Crumble variieren?

Sie können verschiedene Nüsse oder Käsesorten verwenden, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen. Auch das Hinzufügen von Gewürzen wie Muskatnuss oder Zimt kann den Geschmack intensivieren.

Welche Beilagen passen gut zu Butternusskürbis-Crumble?

Dieser Crumble ist eine hervorragende Beilage zu Fisch oder Fleischgerichten. Auch ein frischer Salat kann eine schöne Ergänzung sein.

Kann ich den Crumble im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Butternusskürbis-Mischung und die Streusel im Voraus zubereiten und getrennt aufbewahren. Vor dem Servieren einfach zusammenfügen und backen.

Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste des Butternusskürbis-Crumbles können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

Ist der Butternusskürbis-Crumble auch für Vegetarier geeignet?

Ja, das Rezept ist vegetarisch, da es keine Fleischprodukte enthält und die Zutaten pflanzlich sind, abgesehen vom Parmesan, der durch einen pflanzlichen Käse ersetzt werden kann.