Butternuss-kürbis-crumble mit haselnüssen

Name: Butternuss-kürbis-crumble mit haselnüssen
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 350g Butternusskürbis; 25 g Parmesan; 1 TL. Olivenöl; 1 Schalotte; 1 C. Kaffee Kräuter der Provence; 35 g Vollkornmehl; 10 g Haselnusspulver; 40 g kalte Butter; Salz; Pfeffer; 20 g Haselnüsse

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Hauptgericht

sehr einfach

1 h 5 m

426 Kcal

Nutzen Sie die Gelegenheit, um einen der Starkürbisse des Winters hervorzuheben: den Butternusskürbis! Kreieren sie für sich oder ihre Familie ein unwiderstehliches, schmelzendes, knuspriges und farbenfrohes Gericht. Eine tolle Beilagenidee für Fisch oder Fleisch.

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit55 min

Den Butternusskürbis schälen, schneiden und dämpfen. Die gehackte Schalotte in Olivenöl mit den Kräutern der Provence anbraten. Die Haselnüsse in einer heißen Pfanne einige Minuten rösten.
Den gekochten Butternusskürbis zu einem Püree zerstampfen. Den Parmesan dazugeben und vermischen. Dann die Schalotten dazugeben und erneut gut vermischen.
Bereiten Sie die Streusel vor:
Die kalte Butter mit dem Vollkornmehl, dem Haselnusspulver und den gerösteten und zerstoßenen Haselnüssen vermischen. Nach Geschmack würzen.
Die Butternusskürbis-Mischung in einer kleinen Auflaufform verteilen. Die Streusel darüber geben und für 40 Minuten bei 180 °C in den Ofen geben.
Es ist fertig!

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FAQ ❓

Wie kann ich den Butternuss-Kürbis-Crumble variieren?

Sie können verschiedene Nüsse oder Käsearten verwenden, um den Geschmack zu verändern. Auch das Hinzufügen von Gewürzen wie Zimt oder Muskatnuss kann interessante Aromen erzeugen.

Kann ich den Butternusskürbis-Crumble im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Mischung und die Streusel im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Backen Sie es einfach frisch, wenn Sie bereit sind zu servieren.

Wie lange ist der Butternuss-Kürbis-Crumble haltbar?

Im Kühlschrank hält sich der Cumble etwa 2-3 Tage. Sie können ihn auch einfrieren, um ihn länger haltbar zu machen.

Welche Beilagen passen gut zu diesem Gericht?

Der Butternuss-Kürbis-Crumble passt hervorragend zu Fisch oder Fleischgerichten, aber auch zu einem frischen Salat für eine leichtere Mahlzeit.

Wie kann ich den Cumble gesünder machen?

Sie können die Menge an Butter reduzieren und stattdessen Apfelmus oder griechischen Joghurt verwenden. Vollkornmehl ist bereits eine gesunde Wahl, die Sie beibehalten sollten.