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Butternuss-Kürbis-Crumble mit Haselnüssen

Nutzen Sie die Gelegenheit, um einen der Starkürbisse des Winters hervorzuheben: den Butternusskürbis! Kreieren sie für sich oder ihre Familie ein unwiderstehliches, schmelzendes, knuspriges und farbenfrohes Gericht. Eine tolle Beilagenidee für Fisch oder Fleisch.

Hauptgericht
2 Portionen
10 min
55 min
sehr einfach

Zutaten

2

Zubereitung

  • Schritt 1 - Butternuss-Kürbis-Crumble mit Haselnüssen
    Den Butternusskürbis schälen, schneiden und dämpfen. Die gehackte Schalotte in Olivenöl mit den Kräutern der Provence anbraten. Die Haselnüsse in einer heißen Pfanne einige Minuten rösten.
  • Schritt 2 - Butternuss-Kürbis-Crumble mit Haselnüssen
    Den gekochten Butternusskürbis zu einem Püree zerstampfen. Den Parmesan dazugeben und vermischen. Dann die Schalotten dazugeben und erneut gut vermischen.
  • Schritt 3 - Butternuss-Kürbis-Crumble mit Haselnüssen
    Bereiten Sie die Streusel vor:
    Die kalte Butter mit dem Vollkornmehl, dem Haselnusspulver und den gerösteten und zerstoßenen Haselnüssen vermischen. Nach Geschmack würzen.
  • Schritt 4 - Butternuss-Kürbis-Crumble mit Haselnüssen
    Die Butternusskürbis-Mischung in einer kleinen Auflaufform verteilen. Die Streusel darüber geben und für 40 Minuten bei 180 °C in den Ofen geben.
  • Schritt 5 - Butternuss-Kürbis-Crumble mit Haselnüssen
    Es ist fertig!

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Fotos

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