Terrine mit trompeten des todes, calvados und haselnüssen

Zutaten

• 500 g Schweinefleisch
• 300g Schweinebauch,
• 100g Leber
• 1 Stück frischer Rinde
• 50 g Speck, Trompeten des Todes
• 100 g (oder andere Pilze)
• 2 Eier,
• Körner 65g Haselnüsse,
• 1 Schalotte
• 1 Knoblauchzehe,
• 2 EL Calvados,
• Pimentpfeffer Prise,
• 12 g Salz, Pfeffer.
• 1 Zweig Thymian,
• 1bouquet Petersilie,
• 1 Brot vom Vortag.