In sojasauce kandierte eigelbe

Beilage
sehr einfach
3 h 2 m
85 Kcal

Wenn Sie Ihre Koffer in Japan abstellen, erhalten Sie eine gute Dosis Umami mit in Sojasauce eingelegten Eigelben! Sie brauchen nicht gekocht zu werden, nur ein wenig Geduld: Lassen Sie sie im Kühlschrank ruhen, und sie werden zart schmelzend und duftend. Dann sind Sie dran: in ein Onigiri geschoben, auf ein Donburi mit Sushi-Reis, Sesamkörnern und zerbröseltem Nori gelegt... ein reines Vergnügen! Und wenn Sie es eilig haben, probieren Sie unsere Version aus dem Airfryer, die schneller ist, aber genauso gut schmeckt!

Zutaten

2

Materialien

  • 1 Auflaufform
  • Frischhaltefolie

Zubereitung

Vorbereitungszeit2 min
Wartezeit3 stunden
  • In Sojasauce kandierte Eigelbe - Zubereitung Schritt 1Eigelb in eine Auflaufform geben.
  • In Sojasauce kandierte Eigelbe - Zubereitung Schritt 2Eigelb mit Sojasauce übergießen.
  • In Sojasauce kandierte Eigelbe - Zubereitung Schritt 3Die Auflaufform mit Frischhaltefolie abdecken und für 2h bis 48h in den Kühlschrank stellen (siehe Tipps am Ende des Rezepts ↓↓).
  • In Sojasauce kandierte Eigelbe - Zubereitung Schritt 4Und schon ist es fertig!

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FAQ ❓

Wie lange kann man Eigelb in Sojasauce einlegen?

Sie können das Eigelb von 2 bis 48 Stunden einlegen.
Nach 2 Stunden sind die Eigelbe mariniert und werden weich.
Nach 48 Stunden ist das Eigelb hart und Sie können es z. B. über die Zubereitung von Speisen reiben!
So viele, wie Sie wollen! Die Größe des Behälters muss angepasst werden und die Eigelbe müssen immer in die Sojasauce getaucht werden, damit sie gut kandiert werden können.
Zögern Sie nicht, das Eiweiß zu Baiser zu verarbeiten.
Wir empfehlen Ihnen, extra frische Eier zu verwenden, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.
Wenn Sie Bio-Eier verwenden, werden Sie das kandierte Eigelb noch besser genießen können!
Sie eignen sich hervorragend zum Garnieren von Onigiri, auf Toast, zum Verfeinern von Tartar oder zum Reiben über einen Salat, zum Beispiel! Hier haben wir ihn mit Sushi-Reis, Nori-Algen und Sesamkörnern serviert.
Sie sollten es nicht einfrieren.
Sie können Honig und Sriracha hinzufügen und sogar gehackten Knoblauch oder gehackten Ingwer hinzufügen!

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 85Kcal
  • Kohlenhydrate: 1.7g
  • Fett insgesamt: 6.2g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1.7g
  • Proteine: 5.5g
  • Fasern: 0g
  • Zucker: 1.6g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Nährwertangaben für 1 portion (45g)

Attribute

Aufbewahrung im Kühlschrank
Resteverwertung
PPetitchef_DE

Fragen

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