Wie kann man makrele zubereiten? probieren sie dieses rezept mit sojasauce und honig!

Zutaten

• 1 gesäubertes Makrelenfilet
• 2 TL Sojasauce
• 1 TL Mirin
• 1 TL geröstetes Sesamöl
• 1 TL Honig

Toppings:

• helle Sesamsamen
• Schnittlauch
• Sriracha (optional)

Beilagen:

• 60 g Reis (hier Sushi-Reis)

Materialien

• 1 kleiner Topf
• 1 Bratpfanne
• 1 luftdichte Dose
• 1 Schneidebrett
• 1 Messer
• 1 Pinsel

Zubereitung

• Makrelen entgräten: Den äußeren Teil mit den Gräten entfernen, dann das Filet der Länge nach halbieren und den mittleren Teil mit den Gräten entfernen.
  Darauf achten, dass keine Gräten mehr übrig sind.
• Bereiten Sie die Soße zu:
  Sojasauce, Mirin, geröstetes Sesamöl und Honig in einen Topf geben. Gut verrühren.
  
• Wenn die Mischung kocht, rühren, bis eine sirupartige Textur entsteht.
• Legen Sie die Makrelenstücke in eine luftdichte Dose. Die Makrelenstücke mit einem Pinsel mit der Sauce bestreichen, dann die Dose verschließen und für 30 Minuten bis 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
  
• Die Makrelenstücke in eine heiße Pfanne legen und je nach Dicke der Stücke und Hitze der Pfanne 1-2 Minuten auf jeder Seite anbraten.
• Die Stücke auf Reis auf einem Teller anrichten. Mit geschnittenem Schnittlauch und hellem Sesam bestreuen. Sie können auch Sriracha hinzufügen, wenn Sie Chili mögen!
  

Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.