Pad thai mit tofu

Jetzt bewerten
Hauptgericht
sehr einfach
30 min
604 Kcal

Wenn du die thailändische Küche liebst, kennst du Pad Thai bestimmt :-) Heute zeigen wir dir, wie du es ganz einfach zu Hause mit Tofu zubereitest. Ja, du wirst sehen: Tofu kann trotz seines eher neutralen Geschmacks richtig lecker sein ;-) Mit unseren folgenden Schritten gelingt dir dieses aromatische, farbenfrohe Gericht ganz einfach ↓ ↓

Zutaten

4

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit15 min
  • Pad Thai mit Tofu - Zubereitung Schritt 1Die Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen.
  • Pad Thai mit Tofu - Zubereitung Schritt 2Die Sauce zubereiten: Zucker, Sojasauce, Reisessig, Limettensaft und Fischsauce verrühren.
  • Pad Thai mit Tofu - Zubereitung Schritt 3Das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Den gewürfelten Tofu dazugeben und etwa 5 Minuten anbraten, bis er von allen Seiten goldbraun ist.
  • Pad Thai mit Tofu - Zubereitung Schritt 4Den Tofu aus der Pfanne nehmen und das Öl darin lassen. Paprika in Streifen und Karotten in Stifte schneiden, dazugeben und 2 bis 3 Minuten anbraten.
  • Pad Thai mit Tofu - Zubereitung Schritt 5Gehackten Knoblauch und Frühlingszwiebeln sowie die Sojasprossen dazugeben. Alles 1 bis 2 Minuten anbraten.
  • Pad Thai mit Tofu - Zubereitung Schritt 6Das Gemüse an den Rand der Pfanne schieben und die Eier in die Mitte schlagen. Die Eier verrühren und stocken lassen.
  • Pad Thai mit Tofu - Zubereitung Schritt 7Zum Schluss die gekochten Reisnudeln, den angebratenen Tofu und die Sauce dazugeben. Alles unter Rühren anbraten, bis die Zutaten gut vermischt sind.
  • Pad Thai mit Tofu - Zubereitung Schritt 8Mit frischem Koriander, gebratenen Zwiebeln, gerösteten Erdnüssen und einer Limettenspalte servieren. Fertig!

Rezept bewerten

FAQ ❓

Wie wird Tofu im Pad Thai besonders aromatisch?

Damit der Tofu mehr Geschmack bekommt, kannst du ihn vor dem Anbraten in Sojasauce oder Gewürzen marinieren. Alternativ kannst du ihn in der vorbereiteten Sauce für das Gericht leicht köcheln lassen.
Pad Thai ist ein ikonisches Gericht der thailändischen Küche und gilt oft als Symbol der kulinarischen Kultur des Landes. Es wurde in den 1930er-Jahren populär.
Ja, du kannst Weizennudeln oder Soba-Nudeln verwenden. Dadurch verändern sich jedoch die Konsistenz und der Geschmack des traditionellen Gerichts.
Tofu ist eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß, Eisen und Kalzium und daher besonders für Vegetarier und Veganer eine nährstoffreiche Wahl.
Du kannst Pad Thai mit saisonalem Gemüse ergänzen, die Schärfe anpassen oder den Tofu durch Garnelen oder Hähnchen ersetzen und so für Abwechslung sorgen.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 604Kcal
  • Kohlenhydrate: 64.8g
  • Fett insgesamt: 21.9g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3.4g
  • Proteine: 27.4g
  • Fasern: 7.1g
  • Zucker: 21.2g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 19
Nährwertangaben für 1 portion (403g)

Koch Utensilien

Kochfeld
PPetitchef_DE

Ähnliche Rezepte

Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Juliette HessJuliette Hess
Seit 2017 erstelle ich kulinarische Inhalte für Petitchef.
Ich liebe es, zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue Food-Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
Gerade bereite ich euer nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, dass es euch gefallen wird!

Kommentare

Rezept bewerten: