Tofu mit ziegenkäse überbacken

Zutaten

• 100g Tofu, in Scheiben geschnitten
• 70g Ziegencamembert, in Scheiben geschnitten + Anzahl den Tofuscheiben entsprechend
• 1 große Hand voll Salat aus Endivien,
• 1 Tomate, geschnitten
• 1 Stück Salatgurke, geschnitten
• 1 kleine grüne Paprika, entkernt + geschnitten
• 1 Hand voll Sprossen aus grünen Linsen gesprenkelt + Rettichsalat
• 1 kleine Knoblauchzehe, in dünne Scheibchen geschnitten
• Olivenöl
• Meersalz + Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

• Tofu in einer beschichteten Pfanne mit einem Hauch Olivenöl beidseitig leicht knusprig braten, auf die gewendete Seite die Ziegenkäsescheiben legen und jenen dezent schmelzen lassen.
• Derweil den Salatteller anrichten, auf das Salatbett die Tofu-Käsescheiben legen, mit Sprossen drapieren, bestem Olivenöl beträufeln und Salz + Pfeffer würzen

Fragen

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