Rührei-tofu als ersatz für rühreier!

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Vorspeise
sehr einfach
15 min
395 Kcal

Sie würden gerne einmal Tofu probieren, wissen aber nicht, wie Sie ihn zubereiten sollen? Hier ist eine Idee für Ihren Sonntagsbrunch: Tofu mit Rührei! Ein perfektes Rezept, um Rührei zu ersetzen. Und dafür brauchen Sie nur zwei Zutaten: festen Naturtofu und Seidentofu (den Sie leicht im Bioladen kaufen können). Jetzt sind Sie dran ↓.

Zutaten

2

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min
Kochzeit10 min
  • Zerdrücken Sie den festen Tofu und den Seidentofu mit einer Gabel und mischen Sie sie.
  • Fügen Sie Curry, Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie dann.
  • Diese Mischung in einer Pfanne mit Olivenöl und bei starker Hitze etwa 10 Minuten anbraten.
  • Servieren Sie auf einem Teller und bestreuen Sie alles mit gehackter Petersilie. Guten Appetit!

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FAQ ❓

Wie bereite ich Rührei-Tofu richtig zu?

Zerdrücken Sie festen und Seidentofu, mischen Sie sie mit Gewürzen und braten Sie die Mischung in einer Pfanne an.
Ja, das Rezept ist bereits vegan, da es nur Tofu und pflanzliche Zutaten enthält.
Neben Curry können Sie auch Kurkuma, Paprika oder Kräuter wie Schnittlauch verwenden.
Die gesamte Zubereitungszeit beträgt nur 15 Minuten, inklusive Vorbereitungs- und Kochzeit.
Ja, Sie können die Mischung vorbereiten und später anbraten, um Zeit zu sparen.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 395Kcal
  • Kohlenhydrate: 5.6g
  • Fett insgesamt: 26.4g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2.8g
  • Proteine: 29.4g
  • Fasern: 2.9g
  • Zucker: 3.1g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 10
Nährwertangaben für 1 portion (272g)

Koch Utensilien

Kochfeld
PPetitchef_DE

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Fragen

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