Rezept: rührei-tofu als ersatz für rühreier

Name: Rührei-tofu als ersatz für rühreier!
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 250gr fester Tofu natur; 250gr Seidentofu; 1 Teelöffel Curry; Salz; Pfeffer; Olivenöl; 2 Zweige Petersilie, gehackt

Rührei-tofu als ersatz für rühreier!

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Vorspeise

sehr einfach

15 min

395 Kcal

Sie würden gerne einmal Tofu probieren, wissen aber nicht, wie Sie ihn zubereiten sollen? Hier ist eine Idee für Ihren Sonntagsbrunch: Tofu mit Rührei! Ein perfektes Rezept, um Rührei zu ersetzen. Und dafür brauchen Sie nur zwei Zutaten: festen Naturtofu und Seidentofu (den Sie leicht im Bioladen kaufen können). Jetzt sind Sie dran ↓.

Zutaten

250gr fester Tofu natur

250gr Seidentofu

1 Teelöffel Curry

Salz

Pfeffer

Olivenöl

2 Zweige Petersilie, gehackt

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit10 min

Zerdrücken Sie den festen Tofu und den Seidentofu mit einer Gabel und mischen Sie sie.
Fügen Sie Curry, Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie dann.
Diese Mischung in einer Pfanne mit Olivenöl und bei starker Hitze etwa 10 Minuten anbraten.
Servieren Sie auf einem Teller und bestreuen Sie alles mit gehackter Petersilie. Guten Appetit!

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FAQ ❓

Wie kann ich Tofu am besten zubereiten?

Tofu kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, aber für dieses Rezept zerdrücken Sie festen und Seidentofu und mischen sie, um eine Rührei-ähnliche Konsistenz zu erzielen.

Welche Vorteile hat Tofu als Ei-Ersatz?

Tofu ist eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle, die cholesterinfrei ist und viele Nährstoffe bietet, was ihn zu einer gesunden Alternative zu Eiern macht.

Kann ich andere Gewürze zu diesem Rührei-Tofu-Rezept hinzufügen?

Ja, Sie können verschiedene Gewürze wie Paprika, Kurkuma oder Knoblauchpulver hinzufügen, um den Geschmack nach Ihrem Belieben anzupassen.

Wie lange dauert es, Rührei-Tofu zuzubereiten?

Die gesamte Zubereitungszeit für Rührei-Tofu beträgt nur 15 Minuten, was es zu einer schnellen und einfachen Option für jede Mahlzeit macht.

Wie kann ich Rührei-Tofu variieren?

Sie können Rührei-Tofu mit Gemüse wie Spinat, Tomaten oder Zwiebeln anreichern, um zusätzliche Nährstoffe und Geschmack zu erhalten.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g

Kalorien: 395Kcal

Kohlenhydrate: 5.6g
Fett insgesamt: 26.4g
Gesättigte Fettsäuren: 2.8g
Proteine: 29.4g
Fasern: 2.9g
Zucker: 3.1g
ProPoints: 10
SmartPoints: 10

Nährwertangaben für 1 portion (272g)

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