Black pepper tofu mit bohnen und cashews

Name: Black pepper tofu mit bohnen und cashews
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: De
Ingredients: 1 Tasse Kaffee; Basmati-Reis mit; 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen; 400 g Tofu; Frittieröl; 1 Bund Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben schneiden; Bohnen 300g; 2 Stangen Sellerie, in dünne Scheiben schneiden; 5 Knoblauchzehen, gepresst; 2 Esslöffel geriebener Ingwer; 1 Green Thai Chili, fein gehackt; 2 EL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; Sojasauce 8 Esslöffel; 3 EL Agavendicksaft; 2 EL brauner Zucker; Eine Handvoll Cashewnüsse; 1/2 Bund frischer Koriander, grob gehackt

Jetzt bewerten

Hauptgericht

sehr einfach

35 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit25 min

Dann schalten Sie die Platte und ermöglichen Leihquellen.
Die Bohnen in einem Topf mit Wasser al dente kochen.
Drain, abspülen und in 3 cm langer Schnitt.
Cashew goldbraun braten.
Schneiden Sie Tofu in Würfel schneiden und drücken Sie vorsichtig mit Küchenpapier Wasser ein wenig.
Die Würfel in einer Pfanne mit Öl goldbraun.
Stellen Sie eine Platte mit Küchenpapier abtropfen lassen und die fertigen Tofu-Würfel in ihm.
In der Zwischenzeit, Zwiebeln und saute Sellerie in ein wenig Öl. Setzen Sie den Knoblauch, Ingwer und Chili und braten Sie es in ein wenig weiter. Mit Sojasauce ablöschen, fügen Agavendicksaft, Bohnen, Pfeffer und Zucker.
Leicht einkochen sirupartige Sauce. Das ist ziemlich schnell.
Heben Sie den unteren Teil des Koriander unter Tofu.
Fügen Sie die Blätter vor dem Servieren oben Kosten.