Frühlingsrollen mit garnelen und pilzen

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Vorspeise
sehr einfach
50 min
156 Kcal

Heute Abend bereiten wir uns asiatische Spezialitäten zu. Welches Rezept wäre besser geeignet als Frühlingsrollen mit Garnelen?! Schritt für Schritt zeigen wir Ihnen, wie Sie die Füllung herstellen, aber auch, wie Sie Ihre Reiswaffeln ganz einfach falten können, um perfekte Frühlingsrollen herzustellen. In Bild, Schrift und Video lassen wir Sie unsere Schritte unten verfolgen ↓ ↓ ↓.

Zutaten

8

Materialien

  • 1 Fritteuse oder Pfanne mit hohem Rand

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min
Wartezeit25 min
Kochzeit10 min
  • Frühlingsrollen mit Garnelen und Pilzen - Zubereitung Schritt 1Weichen Sie die schwarzen Pilze 25 Minuten lang in lauwarmem Wasser ein, um sie zu rehydrieren. In der Zwischenzeit die Garnelen schälen. 8 geschälte Garnelen beiseite legen.
  • Frühlingsrollen mit Garnelen und Pilzen - Zubereitung Schritt 2Die Karotte raspeln und die Zwiebel hacken. Die Reisnudeln 4 Minuten in kochendem Wasser garen. Abgießen und abkühlen lassen. Garnelen, Pilze und Fadennudeln in kleine Stücke schneiden.
  • Frühlingsrollen mit Garnelen und Pilzen - Zubereitung Schritt 3Die Füllung :
    Garnelenstücke, Fadennudeln, Pilze, Karotte, Zwiebel, Ei und Sojasauce mischen.
  • Frühlingsrollen mit Garnelen und Pilzen - Zubereitung Schritt 4Weichen Sie eine Reiswaffel in kaltem Wasser ein, damit sie weich wird. Den Fladen auf die Arbeitsfläche legen. Mit einem großen Esslöffel Füllung in der Mitte des Randes des Fladens belegen. Eine ganze Garnele darauf legen.
  • Frühlingsrollen mit Garnelen und Pilzen - Zubereitung Schritt 5Falten Sie den unteren Teil des Fladens über die Füllung. Anschließend die Ränder des Fladens zur Mitte hin falten und die Frühlingsrolle aufrollen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis die Füllung aufgebraucht ist.
  • Frühlingsrollen mit Garnelen und Pilzen - Zubereitung Schritt 6Das Öl erhitzen (170-180 °C). Wenn es heiß ist, die Frühlingsrollen etwa 6 Minuten lang backen, dabei bei Bedarf wenden. Die gebackenen Frühlingsrollen auf Küchenpapier legen.
  • Frühlingsrollen mit Garnelen und Pilzen - Zubereitung Schritt 7Es ist fertig!

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FAQ ❓

Wie lange dauert es, Frühlingsrollen mit Garnelen und Pilzen zuzubereiten?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 50 Minuten, einschließlich Vorbereitung, Warten und Kochen.
Für die Frühlingsrollen benötigen Sie Reiswaffeln, Garnelen, Reisnudeln, schwarze Champignons, Karotte, Zwiebel, Ei, Sojasauce und Pflanzenöl.
Weichen Sie die Reiswaffeln in kaltem Wasser ein, legen Sie die Füllung in die Mitte und falten Sie die Ränder zur Mitte, bevor Sie die Rolle aufrollen.
Ja, Sie können die Füllung nach Belieben anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten oder Proteine verwenden.
Um die Frühlingsrollen gesünder zu machen, können Sie sie im Ofen backen statt frittieren oder weniger Öl verwenden.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 156Kcal
  • Kohlenhydrate: 18.6g
  • Fett insgesamt: 2.7g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.4g
  • Proteine: 13.6g
  • Fasern: 0.9g
  • Zucker: 0.6g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4
Nährwertangaben für 1 portion (93g)

Koch Utensilien

Kochfeld

Attribute

Kann eingefroren werden
Aufbewahrung im Kühlschrank
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Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Juliette HessJuliette Hess
Seit 2017 erstelle ich kulinarische Inhalte für Petitchef.
Ich liebe es, zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue Food-Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
Gerade bereite ich euer nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, dass es euch gefallen wird!

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