Garnelen in fruchtig-scharfer orangensauce

Zutaten

• 1 Packung TK-Garnelen (oder ca. 250 g frische)
• 1/2 Karotte
• Erdnussöl oder neutrales Öl
• 1 Knoblauchzehe gepresst
• 1 essloffel Ingwer, auf einer feinen Reibe gerieben
• Saft von 1 großen Orange
• 1 essloffel Sojasauce
• 1 essloffel Mirin (süßer Reiswein)
• 1 teeloffel Zucker
• 1/4 teeloffel Chilipulver
• frische Korianderblätter

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Zubereitung

• Geben TK-Garnelen in eine Schüssel mit kochendem Wasser. Lassen Sie steile 1-2 Minuten, bis sie aufgetaut sind, aber noch nicht begonnen hat zu kochen.
• Gießen Sie heißes Wasser und mit kaltem Wasser abspülen, um Kochen zu stoppen. - Dies ist der schnellste Weg, um Garnelen auftauen.
• Schneiden Sie die Karotten in dünne mit Julienne, lange Streifen - wie Spaghetti.
  Öl in einer Pfanne und braten dei Garnelen.
• Entfernen und beiseite für 2-3 Minuten auf hoher Hitze eingestellt. Sie sollten immer einen rohen Kern sind sie nicht verkocht nach der Aufnahme in die Sauce.
  
• Wärme degradieren etwas. Fügen Sie Knoblauch und Ingwer zu Pfanne und braten Sie kurz. Mit Orangensaft und Sojasauce, Reiswein, Zucker und Mischung gießen Chilipulver.
• Einkochen Rühren dickflüssig. In der letzten 2 Minuten zu geben Karotten-Sticks. Eine Minute später die frittierten Shrimps. Gut mischen.
• Lassen Sie immer noch einen Ruck auf. Eine kleine Handvoll von frischen. Korianderblättern und sofort servieren unermengen.
  Wenn Sie möchten, kann das Gericht noch mit einer Prise Sesam garnieren.

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