Kringelige Dinkel-Nudeln in Kräuter-Frischkäsesoße mit Garnelen

Zubereitung

• Die Nudeln nach Packungsanweisung im kochenden Salzwasser bissfest garen. Die Garnelen gut abtropfen lassen.
• Währenddessen die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. In etwas Öl anbraten, dann die Garnelen zugeben und scharf mit anbraten.
• Mit dem Weißwein ablöschen und für ein paar Minuten köcheln lassen, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
• Als Nächstes den Frischkäse zugeben und auf mittlerer Stufe unter Rühren schmelzen. Mit den italienischen Kräutern abschmecken.
• Dann die Nudeln abgießen und unter die Soße mischen.