Variation eines stachelbeerkuchens

Zutaten

• 175 g Weizen
• 50 g Roggen fein mahlen
• mit
• ½teeloffel Backpulver mischen
• mit 80 g Butter
• 50 g Honig
• 1 esloffel Sahne zu einem weichen Teig verarbeiten
• 1 Esslöffel Honig
• 750 g Stachelbeeren
• 50 g gemahlene Mandeln
• 1 Ei
• 2 Eier
• 50 ml der Creme
• 50 g Honig

Zubereitung

• In einer Form, glattstreichen und geben über die Kante anarbeiten 3 cm hoch.
• 1essloffel Honig, 750 g Stachelbeeren hinzufügen und rühren in gelegentlichen Dampf kurz.
• Verlassen Sie mit 50 g gemahlene Mandeln 1 Ei und mischen dann etwas kühl und geben die Masse auf dem Boden.
• Separate 2 Eier, mischen Sie das Eigelb mit 50 ml Sahne, 50 g Honig und 50 g Mandeln.
  
• Schlagen hart und sorgfältig zu übernehmen und zu verteilen, die das Protein an Stachelbeeren.
• 180 0 mit etwa 40 Minuten, bei Bedarf auch dabei, weitere 5 Minuten im Ofen garen links ausgeschaltet, dann können entfernt werden und gekühlt.

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