Schlachtplatte

Name: Schlachtplatte
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 300 g Sauerkraut; 150 ml Weißwein; 1 Lorberrblatt; 2 Knoblauch; Fleischstücke; Würste; 30 g Butter; 30 g Mehl; 300 ml Brühe oder Creme

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Hauptgericht

4 Portionen

sehr einfach

30 min

Zutaten

300 g Sauerkraut
150 ml Weißwein
1 Lorberrblatt
2 Knoblauch
Fleischstücke
Würste

Meerrettichsauce:

30 g Butter
30 g Mehl
300 ml Brühe oder Creme

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

300 g Sauerkraut mit 150 ml Weißwein.
Simmer Lorberrblatt 1 und 2 Knoblauch für ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze.
Dann werden die Fleischstücke zu kochen.
Ca. 5 Minuten vor dem Ende, fügen Sie die Würstchen.
Meerrettichsauce:
30 g Butter, 30 g Mehl und 300 ml Brühe oder Creme eine Mehlschwitze, sich vorzubereiten.
Reiben Sie etwa 1/3 heul frischem Meerrettich Stange, rühren Sie die Mehlschwitze und 10 Minuten köcheln lassen.

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