Lieblingsösterreicher

Name: Lieblingsösterreicher
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 2 reife Avocados; 50 g Ingwer; 1 rote große Chilischote; 2 junge Knoblauchzehen; 25 ml Sojasauceunbehandelte LimetteSalz; ½ Bund frischer Koriander; 4 küchenfertige Wraps; 8-12 Scheiben Räucherlachs

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Vorspeise

4 Portionen

sehr einfach

30 min

Zutaten

2 reife Avocados
50 g Ingwer
1 rote große Chilischote
2 junge Knoblauchzehen
25 ml Sojasauceunbehandelte LimetteSalz
½ Bund frischer Koriander
4 küchenfertige Wraps
8-12 Scheiben Räucherlachs

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit25 min

Fruchtfleisch einer Avocado würfeln und der zweiten mit Hilfe einer Gabel grob zerdrücken. ·
Ingwer in sehr feine Würfel schneiden. Chilischote entkerne und zusammen
Die Sojasauce unter die Avocadocreme mischen. mit Saft und Abrieb derLimette abschmecken · Avocadowürfel, Ingwer, Chili sowie Knoblauch ebenfalls unterheben.
Koriander in feine Streifen schneiden mit Salz würzen und fein geschnittenen Koriander verfeinern·
Die Wraps kurz von beiden Seiten Minuten grillen, bis sich ein Grillmuster abzeichnet·
Auskühlen lassen und mit Guacamole bestreichen.

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