Futjes / pförtchen

Zutaten

• 500 ml Buttermilch
• 3 Eier
• 1 Prise Salz
• 280 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Päckchen Vanillinzucker
• 45 g Zucker

Zubereitung

• Eier Trennen und das Eiweiß mit dem Salz zu festem Schnee schlagen. Die anderen Zutaten zu einem Rührteig verarbeiten und den Eischnee unterheben.
• Nun die Masse in die gut gefetteten Mulden der Pförtchenpfanne geben und ausbacken. Am besten gleich frisch servieren oder verzehren!

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