Winterliches horta mit jacobsmuschel

Name: Winterliches horta mit jacobsmuschel
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 1 kg grüne Blätter; 200 g Kräuter; 2-3 Frühlingszwiebeln, fein gehackt; 1-2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 esloffel Tomatenpaste; Schale einer Orange; 1 Zimtstange; 100 ml Olivenöl; 50-100 ml Wasser

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Hauptgericht

sehr einfach

1 h 5 m

Zutaten

1 kg grüne Blätter
200 g Kräuter
2-3 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
1-2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 esloffel Tomatenpaste
Schale einer Orange
1 Zimtstange
100 ml Olivenöl
50-100 ml Wasser

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit55 min

Waschen Sie die grünen Blätter und schneiden sie in dünne Streifen schneiden.
In einer heißen Pfanne ohne Zugabe von Wasser, lassen Sie decken und kochen ca. 10 Minuten.
Hacken Sie die Kräuter fein und braten mit ebenso Zehen fein gehackten Knoblauch, Frühlingszwiebeln in einer anderen Pfanne mit Olivenöl, Tomatenmark, Zimtstange und Orangenschalen, gießen Wasser und kochen für 5-6 Minuten.
Stir in grünen Blättern und kochen für 40 Minuten.
Falls notwendig, regelmäßig eine kleine Menge von Wasser.
Am Ende liquide Zeit am Boden des Kochgefäßes zu bleiben.