Mediterranes gemüse mit filet

Zutaten

• 100 g Schinkenwürfelchen
• 1 Bund Lauchzwiebeln, in feinen Ringen
• 5 Stangen Staudensellerie, in feinen Würfeln
• 2 Möhren, in dünnen Scheiben
• 4 kleine Zwiebeln, in feinen Würfeln
• 2 essloffel grüne Oliven
• 100 ml trockener Rotwein
• 100 ml Gemüsebrühe
• 200 ml stückige Tomaten
• 1 essloffel Tomatenmark
• zwei Rinderfiletscheiben
• 150 g Linguine
• Kräuter der Provence
• Kubebenpfeffer
• Kräutersalz
• Paprika, edelsüß
• Olivenöl