Putenoberkeule in gemüse geschmort Jetzt bewerten Anderesehr einfach35 min An einen Freund senden Drucken Stellen sie eine Frage an den Autor Laden sie ein Foto zu diesem Rezept hoch. Zutaten 3 2kg frische Putenoberkeule, am besten mit Haut und Knochen 1/2 Knoblauchknolle, Zehen geschält und zerdrückt 2 Zweige Rosmarin, Blätter entgegen dem Wuchs abstreifen und im Mörser kurz zerdrücken 2 Zweige Thymian Olivenöl 1 TL oder EL Chiliflocken, je nachdem wie scharf man es mag 1/4 Stück Sellerie, geputzt und in dickere Streifen geschnitten 3 Möhren, geputzt und in 3cm große Stücke geschnitten 200g kleine Champignons, geputzt und ggf. halbiert 1 Knoblauchknolle, mit Schale quer halbiert 1 Stange Lauch, in 3cm Röllchen geschnitten 1 Zwiebel, geschält und geviertelt 1 Bio-Zitrone, gewaschen, mit Schale quer halbiert 2 Lorbeerblätter 2 TL bunte Pfefferkörner 1 TL Meersalz 1 Gefrierbeutel 6l Bräter