Gemüse-korma

Zutaten

• 2 Zwiebeln, Coiled
• 2 Knoblauchzehen, frisch gerieben,
• 1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
• 1 teeloffel Kreuzkümmel
• 1 essloffel gemahlener Koriander
• 6 grüne Kardamonkapseln
• 1 teeloffel gemahlener Zimt
• 1 Chilieschote frisch, fein gehackt
• 1 Kartoffeln, gewürfelt
• 1 Aubergine, in Würfel geschnitten und gesalzen
• 100 g Champignons, dicken Scheiben
• 200 g grüne Bohnen, Konserven
• 200 ml Brühe
• Pfeffer
• Salz
• Ein wenig Joghurt
• 100 g saure Sahne
• 1 teeloffel Garam Masala von
• Butter