Schnelle woknudeln mit buntem gemüse

Zutaten

• 1 Platte Mienudeln
• 1 TL Gemüsebrühe
• 3-4 Stängerl Lauchzwiebel
• 1 Paprika
• 1 große Karotte
• 1 EL Sesamöl
• 1 EL Sojasoße
• 2 EL Ketchup
• 4 EL Gemüsebrühe
• 1 Msp. 5-Gewürze-Pulver
• 1 Msp. Ingwer
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Die Lauchzwiebeln waschen und das Ende entfernen. Der Länge nach halbieren, dann in Streifen schneiden.
• Die Karotte waschen, schälen, in grobe Stücke schneiden und diese wiederum halbieren. Dann ebenfalls in Streifen schneiden.
• Die Paprika halbieren, das Kerngehäuse entfernen. Die Paprika in Viertel schneiden und diese anschließend in dünne Strei
• Die Karotte beseite stellen.
• Ausreichend Wasser für die Nudeln in einem Topf erhitzen und dabei das Gemüsebrühenpulver einrühren.
• Wenn das Wasser kocht, die Mienudeln und die Karottenstreifen zugeben Nach Packungsanweisung garen.
• In der Zwischenzeit das Sesamöl im Wok auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Lauchzwiebel- und Paprikastreifen hinein geben und anbraten.
• Dann das 5-Gewürze-Pulver und den Ingwer unterrühren und die Sojasoße, das Ketchup und die vier Esslöffel Gemüsebrühe zugießen und alles vermengen.