Gemüse-tagliatelle-salat mit erdnussdressing
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Die Sonne zeigt langsam ihre Nasenspitze und wir konnten es kaum erwarten, leichte und leckere Salate für unsere Picknicks und Grillfeste zuzubereiten :-) Wir beginnen den Sommer mit diesem bunten und knackigen Salat, der aus Gurken- und Karotten-Tagliatelle besteht und mit einer cremigen Erdnusssoße übergossen wird. Er ist einfach zuzubereiten und eignet sich ideal für ein leichtes Mittagessen, ein schnelles Abendessen oder als originelle Beilage. Perfekt für alle, die eine gesunde, leckere und vegetarische Küche lieben ;-) Natürlich können Sie das Gemüse je nach Jahreszeit variieren (Zucchini, Paprika usw.).
Zutaten
4
Materialien
- 1 Sparschäler/ Gemüseschäler
Zubereitung
Olivenöl, Erdnussmus, Limettensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
Schälen Sie die Gurke, um die Schale zu entfernen, und schälen Sie sie dann weiter, um Streifen/Tagliatelle aus dem Gemüse zu formen.
Machen Sie das Gleiche mit den Karotten.
*Sie können an einem Ende des Gemüses eine Gabel einstechen, damit es sich leichter schälen lässt.
Alle Gemüsestreifen/Tagliatelle in der Servierplatte anrichten.
Die Salatsauce in die Schüssel geben und gut durchmischen, um sie einzuarbeiten.
Den zerbröckelten Feta darüber geben.
Und los geht's! Ihr Salat ist fertig! Bestreuen Sie ihn mit gehackten Erdnüssen, um ihm eine knackige Note zu verleihen!
FAQ ❓
Wie lange dauert die Zubereitung des Gemüse-Tagliatelle-Salats?
Die gesamte Zubereitung dauert nur 15 Minuten.
Welche Zutaten benötige ich für den Salat?
Für den Salat benötigen Sie Gurke, Karotten, Olivenöl, Erdnusspüree, Limettensaft, Salz, Pfeffer, Feta und optional Erdnüsse.
Kann ich das Gemüse variieren?
Ja, Sie können das Gemüse je nach Saison variieren, z.B. Zucchini oder Paprika verwenden.
Ist der Salat vegetarisch?
Ja, der Gemüse-Tagliatelle-Salat ist vegetarisch und gesund.
Wie kann ich den Salat für ein Picknick vorbereiten?
Bereiten Sie den Salat im Voraus zu und bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter auf, um ihn frisch zu halten.
Ernährung
für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 169Kcal
- Kohlenhydrate: 4.6g
- Fett insgesamt: 13.6g
- Gesättigte Fettsäuren: 3.5g
- Proteine: 5.4g
- Fasern: 1.7g
- Zucker: 2.9g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 6
Nährwertangaben für 1 portion (115g)
Attribute
Aufbewahrung im Kühlschrank
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Fragen
Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.
Juliette HessIch kreiere seit über 7 Jahren kulinarische Inhalte bei Petitchef.
Ich liebe es zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue kulinarische Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein Fan von Pasta in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis Tagliatelle, ich liebe es, sie zu kochen und sogar selbst zu machen!
Zurzeit bereite ich dein nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, es wird dir gefallen!
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