{vegan & summer} kühle asiatische sommer-nudeln mit cremigem erdnussdressing

Zutaten

• 250 g chinesische Weizennudeln
• 3 Esslöffel geröstetem Sesamöl
• 1/2 Schlangengurke
• 2-3 kleine Möhren
• 1 kleine Zwiebel
• 3 Frühlingszwiebeln
• 1 gelbe Paprika
• 1 Peperoni
• 2 Esslöffel geröstetem Sesamöl
• 3 Esslöffel Sojasoße
• 2 Esslöffel Tahini
• 2 Esslöffel Erdnussmus
• 2 Esslöffel Reisessig
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 Esslöffel Sambal Oelek
• 5 Esslöffel Erdnüsse
• 1 Esslöffel schwarzen oder weißen Sesam
• Koriander oder rotem Basilikum