Aromatische und wohltuende asiatische hühnersuppe

Name: Aromatische und wohltuende asiatische hühnersuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 150 g Hähnchenbrust; Ein Schuss Olivenöl; 1 l Hühnerbrühe; 1/2 Teelöffel frischer Ingwer; 3 weiße Zwiebeln; 3 Esslöffel Nuoc-Mâm-Sauce (Fischsauce); Pfeffer; Ein paar Zweige frischer Koriander

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Hauptgericht

sehr einfach

30 min

273 Kcal

Wärmen Sie sich mit dieser geschmackvollen asiatischen Suppe auf! Dank Hähnchen, weißen Zwiebeln und Koriander ist sie eine vollwertige Mahlzeit. Folgen Sie unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung und bereiten Sie dieses besonders einfache Rezept zu.

Zutaten

150 g Hähnchenbrust
Ein Schuss Olivenöl
1 l Hühnerbrühe
1/2 Teelöffel frischer Ingwer
3 weiße Zwiebeln
3 Esslöffel Nuoc-Mâm-Sauce (Fischsauce)
Pfeffer
Ein paar Zweige frischer Koriander

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

Die Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden und einige Minuten in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
Sobald sie gar sind, beiseitestellen.
Den Ingwer schälen und fein hacken. Zusammen mit der Hühnerbrühe und der Nuoc-Mâm-Sauce in einen Topf geben.
Alles zum Kochen bringen und anschließend bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
Die Brühe durch ein Sieb gießen und zurück in den Topf geben.
Das Hähnchen hinzufügen und nach Belieben noch etwas zerpflücken. Die in dünne Ringe geschnittenen weißen Zwiebeln und etwas Pfeffer dazugeben und alles bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten garen.
Sofort mit ein paar Korianderblättern servieren. Guten Appetit! :-)

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FAQ ❓

Wie lässt sich asiatische Hühnersuppe am besten aufbewahren?

Lassen Sie die Suppe vollständig abkühlen und füllen Sie sie anschließend in einen luftdicht verschlossenen Behälter. Im Kühlschrank hält sie sich bis zu 3 Tage.

Kann ich das Hähnchen in diesem Rezept durch eine andere Proteinquelle ersetzen?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu, Garnelen oder auch Schweinefleisch ersetzen und so für Abwechslung bei Geschmack und Konsistenz sorgen.

Welche Vorteile hat Ingwer in dieser Suppe?

Ingwer verleiht der Suppe nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern wirkt auch entzündungshemmend und verdauungsfördernd. Damit ist er eine hervorragende Ergänzung des Rezepts.

Wie kann ich die Schärfe der Suppe anpassen?

Für mehr Schärfe können Sie nach Geschmack etwas frische Chili oder Chilisauce hinzufügen. Alternativ können Sie die Menge der Nuoc-Mâm-Sauce reduzieren.