Vegetarische chorba, die duftende, schmackhafte und ausgezeichnete suppe!

Name: Vegetarische chorba, die duftende, schmackhafte und ausgezeichnete suppe!
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 400 g ganze geschälte Tomaten (1 Dose); 75g Fadennudeln; 265g Kichererbsen (gekocht und abgetropft, 1 Dose); 1L Wasser; 1 Zwiebel; 1 Karotte; 1/2 Bund Petersilie; Ein paar Minzblätter; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Paprika; 1 Prise Zimt; Salz; Pfeffer

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Vorspeise

sehr einfach

45 min

124 Kcal

Wenn Sie bequeme, würzige und orientalische Rezepte mögen, dürfte Ihnen diese Chorba-Suppe gefallen! Normalerweise besteht es aus Fleisch (hauptsächlich Lamm- oder Hammelfleisch), aber hier haben wir uns entschieden, Ihnen seine vegetarische Version anzubieten. Dank der Kichererbsen ist es sehr gleichmäßig, sodass Sie mit der Vorspeise kurzen Prozess machen können! Wir erklären Ihnen Schritt für Schritt alle Phasen der Umsetzung

Materialien

Ein Kochtopf
Ein Stabmixer
Ein Schneidebrett
Ein Messer
Ein Holzlöffel
Eine Schöpfkelle

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit30 min

Braten Sie in Ihrem Topf die klein geschnittene Zwiebel mit Olivenöl an.
Fügen Sie die geschälte und in Stücke geschnittene Karotte, die Tomaten, Paprika, Zimt, Salz, Pfeffer und Petersilie hinzu. Gießen Sie das Wasser auf, rühren Sie um und lassen Sie das Ganze 20 Minuten lang zugedeckt köcheln.
Vom Herd nehmen und alles mit dem Stabmixer pürieren, dann den Topf wieder auf den Herd stellen. Geben Sie die Kichererbsen hinzu und lassen Sie sie 10 Minuten lang offen kochen.
Geben Sie die Fadennudeln dazu, rühren Sie um und lassen Sie sie weitere 5 Minuten kochen.
Geben Sie Ihre Chorbasuppe in einen tiefen Teller und bestreuen Sie alles mit frisch gehackter Minze. Bon appétit !