Tagliatelle mit gemüse-käse sauce

Zutaten

• 2 Karotten
• 1 Zucchini
• 1 rote Zwiebel
• 1 rote Paprika
• eine halbe Stange Lauch
• eine Frühlingszwiebel
• 150 G Pecorino, gerieben
• 1/8 Weißwein
• 1/8 Sahne
• etwas Dill und Petersilie
• 1/2 Packung Tagliatelle
• etwas Olivenöl
• Salz
• Pfeffer