Chop-suey

Zutaten

Für das marinierte Fleisch:

• 200 g Fleisch/Tofu/Fisch/Shrimps nach Wahl
• 1 Knoblauchzehe
• 1 kleines Stück Ingwer
• 3 teeloffel Sojasauce
• 2 teeloffel Reiswein
• 1/2 teeloffel brauner Zucker

Für das Gemüse und die Sauce:

• ca. 400 g geputztes und kleingeschnittenes Gemüse nach Wahl (z.B. Mu-Err Pilze, Brokkoli, Karotte, Sellerie, Bambussprossen, Mungbohnen-Sprossen…)
• 50 ml Gemüsebrühe
• 3 teeloffel dunkle Sojasauce
• 1 teeloffel Sojasauce
• 1 teeloffel Speisestärke
• 1/2 teeloffel brauner Zucker
• Salz
• Pfeffer
• 2 cl Reiswein
• ca. 2 Eessloffel Erdnussöl zum Braten
• 1/2 teeloffel Sesamöl zum Beträufeln