Tramezzini di carne

Name: Tramezzini di carne
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 600 g Hackfleisch; 2 Eier; 2 Esslöffel Parmesan; Schinken 150g; 150 g Scamorza Petersilie; Salz; Pfefferöl

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Hauptgericht

sehr einfach

45 min

Zutaten

600 g Hackfleisch
2 Eier
2 Esslöffel Parmesan
Schinken 150g
150 g Scamorza Petersilie
Salz
Pfefferöl

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Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Garzeit30 min

In einer Schüssel das Hackfleisch mit den Eiern, den Parmesan, der Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen.
Die Hälfte der Masse auf einem Backpapier rechteckig ausrollen. Am besten man legt ein Backpapier über die Masse und rollt sie dann aus.
Den Schinken und den geschnittenen Scamorza darauflegen.
Die zweite Hälfte ebenfalls auf die gleiche Größe ausrollen und darüber geben. Die Enden gut andrücken.
Nun das Ganze in 8 oder 10 Dreiecke schneiden. Je nach dem wie groß ihr eure Tramezzini wollt.
Die Tramezzini für 30 Minuten in den Kühlschrank geben, danach panieren. Man kann diesen Schritt auch auslassen, in Neapel werden sie nicht paniert sondern so wie sie sind gebraten.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tramezzini darin gut durchbraten, dabei öfters wenden.
Die fertig gebratenen Tramezzini mit etwas Petersilie bestreuen und servieren.