Specksemmeln ...

Name: Specksemmeln ...
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: De
Ingredients: 100 g Speck; 20 g Hefe; 1 Teelöffel Zucker; 40 g Butter; 500 g Mehl; 250 ml Milch; 1 Ei; 10 g Salz

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sehr einfach

1 stunde

Zutaten

100 g Speck
20 g Hefe
1 Teelöffel Zucker
40 g Butter
500 g Mehl
250 ml Milch
1 Ei
10 g Salz

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit40 min

Mehl in eine große Schüssel sieben. Milch lauwarm erhitzen, Milch, Zucker und die zerbröckelte Hefe verrühren, bis die Hefe aufgelöst ist.
Salz und Ei zugeben und alles mischen. Diese Flüssigkeit und die flüssige Butter zum Mehl geben und alles ca. 10 Minuten mit der Küchenmaschine verkneten.
Teig mit dem Speck mischen und Brötchen formen. Abdecken und bei Zimmertemperatur aufgehen lassen, bis sie fast doppelt so groß sind.
Backofen auf 200°C vorheizen. Semmeln auf ein Blech legen, im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.

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CCucina Casalinga

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