Kohlrabisüppchen

Name: Kohlrabisüppchen
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 1 Kohlrabi; eine Zwiebel; 1/2 Liter Brühe etwa; etwas Schmand; frischen Oregano; etwas Butter; Salz

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Hauptgericht

sehr einfach

30 min

Zutaten

1 Kohlrabi
eine Zwiebel
1/2 Liter Brühe etwa
etwas Schmand
frischen Oregano
etwas Butter
Salz

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit25 min

Chnippelt die Zwiebel in Würfelchen & bratet sie in einem Topf mit etwas Butter an. Während die Zwiebeln glasig werden, könnt ihr nebenbei schonmal den Kohlrabi schälen und in Scheibchen schneiden.
Wenn die Zwiebeln glasig sind gebt ihr den Kohlrabi dazu und schwenkt ihn kurz. Bevor alles anbrennt, löscht es mit der Brühe ab.
Deckel drauf und so lange kochen, bis der Kohlrabi weich ist. Die Garzeit hängt davon ab, wie klein ihr den Kohlrabi geschnippelt habt
Zum Schluss püriert ihr die Suppe, schmeckt sie mit Salz und Oregano ab und gebt noch einen Klecks Schmand drau

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BBlaubeerfee

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