Skrei und vorurteil

Zutaten

• Chops
• Süßes Brot
• Blumenkohl
• Brain
• Sohlen oder Karpfen
• Mehl
• Ei
• Brotkrümel
• Fett
• Frisch geriebenen Semmelbrösel
• Butter Rapsöl

Kartoffelsalat:

• Schöne Fett Ditta
• Gebleicht roten Zwiebeln
• Cornichons
• Veltliner Essig Gölles
• Kapern in Salz
• Schnittlauch
• Frische Mayonnaise

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Zubereitung

• Koteletts, Kalbsbries, Blumenkohl, Gehirn, Schuhsohlen oder Karpfen - Mehl, Ei, Semmelbrösel, Fett - brutzeln.
• Panierte Skrei frisch geriebener Paniermehl, in einer Mischung aus Butter Rapsöl zubereitet.
• Kartoffelsalat:
  Schöne Ditta Fett, rot weiß Zwiebeln, Gurken, Essig Gölles Veltliner, Kapern in Salz, Schnittlauch und Mayonnaise frisch gemixten.

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