Rabbit stew - wildkaninchen casserole

Zutaten

• Eine Scheune küchenertig Kaninchen
• Stücken200g Schalotten
• Speck
• Geviertelt250g
• Geschnitten
• 3 kleine Stücke von geschälte Karotten
• Pieces geschnitten6
• Pfefferkörner4 Körner
• Wachholderkörnerdie anknacken
• 1/2 Tasse Schmand
• Somerset Cider 300ml
• Medium fry dryOlivenölKaninchenteile
• Ein wenig Olivenöl