Beef + bean casserole

Zutaten

• 650 g Rindfleisch - hier heisst das Braising Steak , in Würfel geschnitten
• 4 Scheiben geräucherten Speck
• 2 Zwiebeln, kleingeschnitten
• 2 Möhren, in kleine Scheiben geschnitten
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Dose Borlotti Bohnen
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Meersalz
• 1 EL Paprikapulver
• 1 TL Herbes de Provence
• 1 TL getrocknete Mischpilze
• 2 EL Balsamico Essig
• 150 ml Wasser

Zubereitung

• Fleisch-Speck + gut mit Zwiebeln, Karotten und Knofi, Tomatenmark und gebraten restlichen Gewürze zugeben
• Ablöschen mit dem Balsamico-Essig und Wasser. Simmer bei 180 Grad für 2 Stunden in einem Ofen abgedeckt.
• Schließlich, fügen Sie die Bohnen und Wärme durch gut.
  Nudeln, Reis oder Kartoffelpüree wäre auch gut schmecken.

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