Name: Wintersalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 1 Esslöffel Balsamico-Essig; 1 essloffel Obstessig; 2-3 Esslöffel saure Sahne; 2 Esslöffel Rapsöl; Kräutersalz; Pfeffer; 50 g Sellerie; 100 g Kohlrabi Grob; 4-5 Blätter von Kohl; 2-3 Blätter Lollo Rosso; 1 Chicorée in dünne Streifen; Oder ein Apfel statt frisch gepresste Fruchtessig Orangensaft

Zutaten

1 Esslöffel Balsamico-Essig
1 essloffel Obstessig
2-3 Esslöffel saure Sahne
2 Esslöffel Rapsöl
Kräutersalz
Pfeffer
50 g Sellerie
100 g Kohlrabi Grob
4-5 Blätter von Kohl
2-3 Blätter Lollo Rosso
1 Chicorée in dünne Streifen
Oder ein Apfel statt frisch gepresste Fruchtessig Orangensaft

Zubereitung

1 Esslöffel Balsamico-Essig 1 EL Obstessig, 2-3 Esslöffel saure Sahne und 2 EL Rapsöl und mit Salz mit Kräutern und Pfeffer.
Fein reiben 50g Sellerie in der Marinade, reiben Sie in 100 g rohe Kohlrabi.
Geben Sie 4-5 Kohlblätter, 2-3 Blätter Lollo Rosso, 1 Chicorée in dünne Streifen.
In den Salat, lassen Sie ein paar Minuten, dann streuen mit frischer Kresse und servieren.
Wer will, kann auch einen Apfel oder anstelle der frisch gepresste Fruchtessig Orangensaft hinzufügen möchte.

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