Halloumi auf rucola

Zutaten

• 1 Paket Rucola
• 3 essloffel Olivenöl
• 3 Eessloffel Balsamico-Essig
• schwarzer Pfeffer
• Zitronensaft
• 500 g Halloumi (2 Pakete)
• Olivenöl zum Braten
• 5 Stengel Thymian (oder auch getrocknet)
• 5 Stengel Oregano (oder auch getrocknet)
• 1 Paket Rucola
• 50 g Speckwürfelchen
• Balsamico-Creme

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Zubereitung

• Wash Rucola, lesen und gesponnen. Beiseite legen.
• Schneiden Sie den Halloumi in Scheiben von etwa 1 cm dick.
• Für das Dressing aus Olivenöl und Essig-Gemisch, mit Pfeffer und Zitronensaft.
• In einer Pfanne braten Sie den Halloumi in Olivenöl in etwa 10 Minuten auf beiden Seiten.
  
• Mischen Sie die Kräuter und Pfeffer bestreuen und den Käse mit ihm.
• In einem kleinen Topf braten Sie den Speck knusprig.
• 4 Platten dekorieren nach Belieben mit Balsamico-Creme. Die Rakete von der Ursache und streuen Sie den Verband. Halloumi verteilen genug auf dem Teller.

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