Süßkartoffelsalat mit scharfer pilzsoße

Zutaten

• 1 große Süßkartoffel
• 1 Esslöffel Balsamico-Essig
• 3 Esslöffel Naturjoghurt
• Ein Teil der Marinade
• Süßkartoffel
• Mehrere chinesische Kohlblätter
• Eine kleine rote Paprika, fein gewürfelt
• Einige Scheiben geschnitten Radiesschen
• Salat
• Frische Brunnenkresse