Bunter salat mit grillgemüse

Zutaten

• 1 Hähnchenbrust
• 1/2 Zwiebel
• 1/2 Karotte
• 4-6 Cocktailtomaten
• 1 kleines Stück gelbe Zucchini
• 1 kleines Stück grüne Zucchini
• 1 kleines Stück Aubergine
• eine Hand voll Blattsalat
• etwas Babyspinat
• Für das Dressing
• 1 EL Olivenöl
• einen Schuss Kräuteressig
• einen Schuss Balsamico Essig