Gemüsestrudel

Name: Gemüsestrudel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 6 Strudelblätter; Butter zum Bestreichen; 100 Gramm Champignons; 1 Zucchini; 1/4 Sellerieknolle (groß); 70 Gramm TK Mais; 1 Gramm Knoblauchzehe; 1 Bund Frühlingszwiebel; 100 Gramm Grüne Bohnen; 1 Fenchelknolle; 125 Gramm Sauerrahm; 1 Ei ganz; 1 Dotter; 3 Essl. Semmelbrösel ca; Salz; Pfeffer; 1 Essl. Gemüsebrühpulver

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Hauptgericht

sehr einfach

45 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit30 min

Strudelblätter auflegen, mit flüssiger Butter bestreichen und das 2.
Für die Fülle das (harte) Gemüse kurz kochen bzw. im
Dampf leicht garen.
Leicht überkühlen lassen und alles was noch zur.
Fülle gehört dazumischen. Natürlich kann man jedes Gemüse verwenden das grad verfügbar ist.
Die Fülle auf die drei Strudel aufteilen und rollen.
Aussen mit verklopftem Ei bestreichen. Im vorgeheizten.
Backrohr bei 200° Ober- Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
Mit Kräutersauce und Salat als Hauptgericht oder zu gegrilltem Fleisch.