Gemüsestrudel

Zutaten

• 300 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 30 ml Öl
• Lauwarmes Wasser 125ml
• Essig 20ml
• 1 Brokkoli
• 1 rote Paprika, rot
• 1 rote Paprika, grüne
• 1 Aubergine
• 1 gelbe Karotten (die Karotte)
• 1 Zwiebel
• 5 Frühlingszwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer