Baiser-lollis

Name: Baiser-lollis
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 2 Eiweiß; 100 g Zucker; Lebensmittelfarbe

Nachtisch

sehr einfach

1 h 15 m

71 Kcal

Zum Nachmittags-Snack werden Ihre Kinder diesen riesigen, knusprigen und bunten Baiser-Lollis nicht widerstehen können :-)

Zutaten

2 Eiweiß
100 g Zucker
Lebensmittelfarbe

Materialien

Holzspieße
Spritzbeutel

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit1 stunde

Schlagen Sie das Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers bei mittlerer Geschwindigkeit auf. Sobald der Schneebesen Spuren in der Masse hinterlässt, geben Sie die andere Hälfte des Zuckers hinzu.
Schlagen Sie weiter, bis das Eiweiß beim Anheben des Schneebesens feste Spitzen bildet.
Stellen Sie den Spritzbeutel in ein hohes Gefäß, zum Beispiel einen Messbecher, und ziehen Sie mithilfe eines Pinsels innen vier Streifen mit Lebensmittelfarbe.
Füllen Sie den Spritzbeutel mit der Baisermasse und spritzen Sie auf einem Backblech Lollis. Stecken Sie jeweils einen Holzspieß in jeden Lolli.
Backen Sie die Baiser-Lollis eine Stunde lang bei 110 °C. Und schon sind sie fertig!

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Beobachtungen

Die Farben: Hier haben wir rote Lebensmittelfarbe verwendet, aber probieren Sie gerne auch andere Farben aus!

Kein Spritzbeutel? Verwenden Sie einfach einen Gefrierbeutel, von dem Sie eine Ecke abschneiden.

Für ein gelungenes Baiser: Verwenden Sie Eiweiß mit Zimmertemperatur. Nehmen Sie die Eier dafür entweder einige Stunden vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank oder trennen Sie 1 bis 2 Tage vorher Eiweiß und Eigelb und bewahren Sie das Eiweiß außerhalb des Kühlschranks, luftdicht verschlossen in einer Dose, auf.