Petitchef

Mangopüree im geleemantel

Andere
4 Portionen
25 min
15 min
sehr einfach

Zutaten

Zahl der Personen: 4
130 g Mangopüree

20 g Orangensirup

40 g Wasser, heiß

Safranfäden

1 Pkt. Tortengelee/Tortenguss

Granatapfelkerne

Vorbereitung

  • 130 g von dem Püree abwiegen.
    Mit Orangensirup und Safran-Wasser mischen.
    In Silikon-Herzformen gießen.
    Einfrieren.
  • Sobald das Mangopüree gefroren ist, Tortengelee nach Packungsaufschrift zubereiten.
  • Mangoherzen aus der Form drücken.
    Einen Zahnstocher hineinstecken. Wenn es nicht geht kurz warten bis es geht.
  • Gelee in eine kleine Metallschüssel gießen. Die Temperatur senkt dich dabei auf 80 °.





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